Hermosilla 2017 Reserva Danmarks flotteste Reserva. Kun ganske få flasker produceres

Stykpris v/ 1 Stk 139,00 DKK

Stykpris v/ 6 Stk 119,00 DKK

Stk

Beskrivelse

Druesorter: 100% Tempranillo

Oprindelse: Druerne til denne Reserva kommer fra 2 af de ældste vinmarker.

marken beplantet i 1973, Cantogordo ved San Vicente de la Sonsierra, samt marken beplantet i 1967, Palomedo ved Laguardia

Vinifikation og gæring:

Vinifikation: Årgang 2017 er vinificeret efter despallilado metoden hvor druerne skilles fra stilkene og gærer i 14 dage ved maximum 28 ºC

Lagring: Vinen lagrer helt ekstraordinært 1080 dage!!!, i franske og amerikanske 2. års egefade.

Hver 6. måned bliver hvert fad vendt (racking) og dekanteret i tank for at stabilisere vinen inden næste seks måneders lagring i egetræsfad.

Farve og duft: En intens rød farve med toner af brun. Duften er kompleks og rig med noter af røde frugter, krydderier og trøffel.

Smag: Fyldig og velstruktureret med modne tanniner og noter af kirsebær, cedertræ og krydderier som kanel og nelliker.

Man mærker meget tydeligt den ekstremt lange fadlagringstid som betyder at man får fornemmelse af både fløjl og silke.

Eftersmagen er lang og vedvarende med noter af trøffel og ristet egetræ hvor også den krydrede Rioja smag med fornemmelser af vanilie, eg og lakrids kommer frem.

Velegnet til: Kraftigere kødretter som vildt og oksekød.

En FULDSTÆNDIG UNIK vin som serveres ved 16-18º

Vinen laves i meget begrænset antal og udelukkende p.g.a. vores venskab med Hermosilla familien er det lykkes at få et ganske lille parti til Danmark.